Ambiance doucement feutrée mâtinée de reflets taupes mordorés, l’Onyx Restaurant est assurément une adresse bien dans son temps. Intime et inspirée, la décoration donne le ton ; chaque élément, chaque détail invite à la détente, à l’élégance et au raffinement à l’image des assiettes inventives imaginées avec talent par le chef Denis Chaignier et son équipe.

Autour du goût chantent les vapeurs de terroirs et de crus choisis avec patience et exigence.  La carte des vins et des alcools est à l’image du lieu, emplie de promesses pleines et rondes, de couleurs et d’accents à découvrir.

Dès les beaux jours, prenez de la hauteur au Transat Café… Sur la terrasse panoramique offrant une des plus belles vue de la Côte Basque, entre ciel et terre, au bord de la piscine suspendue au dessus de Biarritz, plongez dans le bleu de l'horizon et de l'océan. Dans une ambiance conviviale et de détente absolue, adoptez la lounge attitude en savourant un cocktail et laissez-vous aller à un délicieux voyage gustatif au restaurant.

Découvrir une autre façon de gouter aux joies de l’océan dans la baie de St Jean de Luz… Des sensations uniques sur l’eau avec une sortie en Jet-ski, seul et guidé à distance par un moniteur. Apprivoiser l’eau tout en restant maître de sa monture : une aventure exaltante. Avant de partir sur le Flyfish, qui grâce à sa forme révolutionnaire procure des sensations de glisse et de vitesse uniques, ou sur une bouée sur laquelle votre sens de l’équilibre sera éprouvé… Pour tout cela, vous serez assister par des professionnels aguerris et compétents qui ne manqueront pas de vous aider, vous conseiller et vous accompagner dans ces aventures.